Match au som’mouette à Lyon de sablés bretons chez Ouest Délices

Sablés salés aux olives noires de Nyons vs Sablés salés au Beaufort issu de lait d’alpage de millésime 2019 de chez Christian Janier (MOF à Lyon). J’ai imaginé cette recette d’origine bretonne à partir de produits rigoureusement sélectionnés dans la région Lyonnaise. La fabrication est artisanale, à partir de produits locaux de saison 100% naturels et respectueux de l’environnement.

Le match se joue dans l’atelier de cuisine chez The Place To Cook.

Quelques privilégiés ont pu participer à la dégustation en attendant la recette finale que je vous proposerais dans les jours qui viennent … un peu de patience svp.