Acras à la bretonne

Une nouveauté chez Ouest Délices : une interprétation des fameux acras antillais, les accras à la bretonne (ça s’écrit aussi acras) by Philippe Liberge : Ces acras bretons sont faits artisanalement, la composition est 100% naturelle et ils composés entre autres de : cabillaud farine de sarrasin et de blé algues de Roscoff Disponible leLire la suite « Acras à la bretonne »

Produits culinaires bretons artisanaux à Lyon métropole

Allo la tour de contrôle, je décolle du Terminal The Place To Cook pour vous livrer mes spécialités culinaires bretonnes Ouest Délices sur Lyon métropole. Ouest Délices, c’est quoi ? C’est où ? Ouest Délices, c’est une fabrication artisanale à Lyon Métropole de galettes de sarrasin garnies, de crêpes fourrées, de sablés bretons sucrés etLire la suite « Produits culinaires bretons artisanaux à Lyon métropole »

Derby breton chez Ouest Délices

Match au som’mouette à Lyon de sablés bretons chez Ouest Délices Sablés salés aux olives noires de Nyons vs Sablés salés au Beaufort issu de lait d’alpage de millésime 2019 de chez Christian Janier (MOF à Lyon). J’ai imaginé cette recette d’origine bretonne à partir de produits rigoureusement sélectionnés dans la région Lyonnaise. La fabricationLire la suite « Derby breton chez Ouest Délices »

Palette de sablés bretons

C’est le printemps. A l’occasion d’un anniversaire cette semaine, j’en ai profité pour donner une touche de couleurs et de parfums dans cette palette de sablés bretons : nature lemon curd (crème de citron) caramel au beurre salé lemon curd et kiwis Un peu de patience, la recette de l’authentique palet sablé breton arrive bientôt.

Sablé breton à la praline rose

quand Ouest Délices produit dans son #atelier de #cuisine à #lyon une #recette #bretonne sur inspiration du #japon. J’aime jouer entre tradition et innovation, recette authentique et produits régionaux d’ailleurs. Ce biscuit est le résultat heureux d’une triangulaire Lyon + Bretagne + Japon. Le sablé breton pur beurre à la praline rose de Lyon sousLire la suite « Sablé breton à la praline rose »

Authentiques palets sablés bretons

Le palet sablé est un biscuit incontournable de la tradition bretonne Bien sur il y a du beurre salé de Bretagne dans nos ingrédients. Chez Ouest Délices, nous les fabriquons artisanalement selon une recette authentique. Le sablé breton est décliné selon plusieurs parfums : nature, praline rose de Lyon, graines de chanvre, drêche de bièreLire la suite « Authentiques palets sablés bretons »