Ouest Délices obtient une nouvelle fois le label « made in lyon / fabriqué à lyon », délivré par la mairie de Lyon, pour son sablé lyonnais. Le Sablé Lyonnais est un biscuit sucré, créé par Philippe Liberge, à partir de l’authentique et traditionnelle recette bretonne, pur beurre, au sel de Guérande, … et des pralines roses…
Catégorie : Produit sucré
Le sablé lyonnais a reçu le label « made in lyon »
Mercredi 1 décembre 2021, Ouest Délices était invité par la mairie de Lyon pour recevoir le label « made in Lyon ». Philippe Liberge, le créateur du sablé lyonnais (à la praline rose), était l’un des 61 lauréats à recevoir le label. Le sablé lyonnais est fabriqué à Lyon Métropole avec des produits 100% naturels. Pour en…
Sable ou Sablé
L’importance de l’accent 🙂 En Bretagne vous trouverez le sable et le sablé,😋 A Lyon Ouest Délices pour propose ses sablés bretons aux produits 100% naturels et fabriqués artisanalement.
La drêche de bière
J’ai découvert la drêche grâce à mes voisins brasseurs « La Canute Lyonnaise« . Curieux, j’ai investigué pour savoir si je pourrais en faire quelque chose dans mes recettes de cuisine. Définition de la drêche Avant touche chose, il y a plusieurs orthographes, et donc plusieurs définitions. La dresche ou drèche C’est un buffet bas en bois,…
Palette de sablés bretons
C’est le printemps. A l’occasion d’un anniversaire cette semaine, j’en ai profité pour donner une touche de couleurs et de parfums dans cette palette de sablés bretons : nature lemon curd (crème de citron) caramel au beurre salé lemon curd et kiwis Un peu de patience, la recette de l’authentique palet sablé breton arrive bientôt.
Sablé breton à la praline rose
quand Ouest Délices produit dans son #atelier de #cuisine à #lyon une #recette #bretonne sur inspiration du #japon. J’aime jouer entre tradition et innovation, recette authentique et produits régionaux d’ailleurs. Ce biscuit est le résultat heureux d’une triangulaire Lyon + Bretagne + Japon. Le sablé breton pur beurre à la praline rose de Lyon sous…
Crêpe Pom’caramel
Crêpe fourrée aux pommes caramélisées Qui n’a pas déjà gouté du caramel au beurre salé ? Pas vous ! Alors il est grand temps de gouter cette crêpe artisanale confectionnée par un maître Crêpier, selon une recette de pure tradition bretonne. Vous ! Et avec des pommes caramélisées ? Les petits secrets gourmands de la…
Authentiques palets sablés bretons
Le palet sablé est un biscuit incontournable de la tradition bretonne Bien sur il y a du beurre salé de Bretagne dans nos ingrédients. Chez Ouest Délices, nous les fabriquons artisanalement selon une recette authentique. Le sablé breton est décliné selon plusieurs parfums : nature, praline rose de Lyon, graines de chanvre, drêche de bière…
Crêpe à la crème de praline rose
Le mariage entre un produit breton, la crêpe, et un produit lyonnais, la praline rose. L’idée d’associer un produit breton et un produit lyonnais dans une recette, c’est en quelque sorte un résumé de ma vie. J’ai passé de longues années dans deux belles villes : Nantes et Lyon. Je vous propose de voyager avec…
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