Le parfum de la vanille capturé dans une goutte d’or : Huile parfumée à la vanille maison. La recette ultime du macérât à froid, une huile maison qui transforme chaque plat en chef-d’œuvre. Simple à réaliser, elle demande un peu de patience.
Catégorie : Recette végétarienne
Bissap, la boisson africaine à l’hibiscus
Le secret d’un bissap maison qui fait voyager dès la première gorgée. Le bissap, aussi appelé jus d’hibiscus, est une recette traditionnelle sénégalaise qui séduit par sa couleur intense, son goût acidulé et ses vertus santé. Dans cet article, je vous dévoile la meilleure recette maison de bissap.
Tahini de graines de courge
Une pâte onctueuse, un tahini au goût torréfié, une alternative bluffante au sésame. Aujourd’hui je vous révèle le secret d’un tahini ultra-crémeux… sans une seule graine de sésame ! Le tahini de graines de courge est une variation audacieuse du traditionnel tahini de sésame.
L’ultime recette de frites de patates douces croustillantes
Les frites de patates douces sont devenues populaires ces dernières années en raison de leurs bienfaits nutritionnels et de leur goût unique. Elles sont une alternative délicieuse et saine aux frites classiques. Voici comment préparer des frites de patates douces croustillantes à la friteuse, entièrement faites maison.
Bonbons piments de La Réunion
Plongez dans les saveurs uniques de l’ile de La Réunion avec cette recette traditionnelle des bonbons piments ! Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces petites bouchées épicées se dégustent à l’apéritif ou lors de repas de famille. Suivez pas à pas cette recette pour une réalisation 100 % maison et authentique.
Frites en 3 cuissons, à la graisse de canard
Frites en 3 cuissons, à la graisse de canard. Qui ne raffole pas de frites ? Vous pensez que les frites ne sont qu’un simple accompagnement ? Détrompez-vous ! Avec cette technique des trois cuissons, les frites se transforment en une véritable œuvre d’art culinaire, croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Sauce salsa maison, pour apéritifs et grillades
Direction le Mexique avec la sauce salsa qui est parfaite pour agrémenter apéritifs et plats cuisinés. On en trouve facilement en bocal dans le commerce et pourtant la préparation maison est simple, rapide et bien meilleure. Les ingrédients de base sont la tomate, l’oignon, le piment et diverses épices.
Lasagnes de légumes d’été : une recette saine et colorée
L’été est la saison idéale pour savourer des légumes frais et colorés. Que diriez-vous de les transformer en un délicieux plat de lasagnes de légumes d’été entièrement fait maison ? J’ai volontairement voulu une recette légère avec peu de matière grasse : donc pas de béchamel (beurre), pas de fromage trop gras.
Dahl ou dal de lentilles corail
Le dahl est un plat réconfortant à base de lentilles, véritable trésor de la cuisine indienne, riche en saveurs et en histoire. Il est parfait pour un repas nourrissant et sain. Prenez route pour un voyage en Inde et découvrez l’univers épicé du dahl. Apprenez à préparer ce plat emblématique.
Gaspacho maison
Le gaspacho est un véritable délice estival, aussi bien à l’apéritif ou servi en entrée. Frais et léger, il est parfait pour les journées chaudes. Cette soupe froide originaire d’Andalousie est facile à préparer. Suivez notre recette pas à pas pour un gaspacho maison, authentique, 100% naturel et savoureux.
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