Un délicieux dessert sans cuisson avec seulement 2 ingrédients naturels ! Oui c’est possible avec les caractéristiques gélifiantes du kaki, ce fruit d’automne de couleur orange.Et c’est 100% naturel, sans oeuf, sans sucre ajouté, sans gélatine, sans gluten, sans lactose, très peu calorique. Il convient donc aux personnes souffrant d’intolérances et des allergies les plus…
Catégorie : Recette sucrée
Gâteau aux pommes sans matière grasse
La chasse aux matières grasses est ouverte … mais j’ai envie de continuer à me régaler au quotidien.Alors j’ai cherché, j’ai trouvé, et j’ai amélioré une recette gourmande de gâteau aux pommes pour mes desserts.Je suis même allé jusqu’à remplacer le yaourt pourtant peu gras par une crème de soja ! Comment remplacer la matière…
Chocolat liégeois
Le chocolat liégeois est un dessert constitué d’une crème au chocolat surmontée d’une crème chantilly ou crème fouettée. C’est une déclinaison du café liégeois où le café est remplacé par du chocolat. Pour ce dessert j’utilise la crème au chocolat sans œuf dont j’ai diffusé la recette ici>>> et une véritable crème chantilly maison à…
Petits gâteaux au fruit du baobab et sarrasin
De délicieux gâteaux moelleux sans gluten, sans lactose et aux douces saveurs acidulées Africaines ça vous tente ?J’ai mis au point cette recette en limitant le taux de sucre et de matière grasse saturée pour que chacun puisse se faire plaisir à tout moment de la journée.Embarquement immédiat pour le Sénégal … tout en restant…
Crèmes au chocolat noir sans œuf
Qui est chocolat addict ? Qui peut résister à une délicieuse crème au chocolat ? Qui plus est quand elle est onctueuse, gouteuse, gourmande, savoureuse, … et plein d’autres qualificatifs pour décrire ce dessert. En France, on trouve ce dessert absolument partout dans les rayons des magasins, avec malheureusement parfois des additifs chimiques mauvais pour…
La tarte tatin
La tarte Tatin se distingue des autres tartes par son ordre inversé de montage des préparations. C’est une tarte aux pommes caramélisées dont la pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Après cuisson, elle est renversée sur un plat et servie tiède.
Cookies moelleux, la vraie recette américaine
Les vrais amateurs de cookies vous le diront : on ne décide pas au derniers moments de faire des cookies. Un temps de repos au froid de 48 heures est nécessaire pour que les cookies soient les meilleurs du monde ! Découvrez tous les conseils pour réussir la recette des cookies américains.
Panna Cotta vegan
La panna cotta est un dessert italien 🇮🇹 , réalisé selon une méthode traditionnelle ancienne, originaire du Piémont, mais populaire dans toute l’Italie. La véritable panna cotta italienne est une gourmandise à base de crème, de lait, de sucre et de blanc d’oeuf … et surtout pas de gélatine ! C’est une recette 100% végane…
Pickles d’oignons roses de Roscoff
J’aime tout particulièrement l’oignon rose de Roscoff. Il est doux et très parfumé. Il est rempli d’histoire entre la Bretagne et l’Angleterre. Cette recette est tellement simple qu’elle remplacera ou complètera vos plats quand vous présenterez des cornichons. C’est quoi les pickles ? Comment on fait les pickles ? Pickle veut dire cornichon en anglais….
Palets sablés bretons au sarrasin, cacao, algues et épices
Je vous propose une recette d’un biscuit breton surprenant pour répondre à deux questions qu’on me pose souvent. Comment manger des algues séchées ? Après un week-end passé en Bretagne, j’ai cherché une recette originale basée sur le véritable sablé breton (recette ici>>>) … mais avec des algues séchées par rappeler le coté mer, et…
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