J’ai découvert la drêche grâce à mes voisins brasseurs « La Canute Lyonnaise« . Curieux, j’ai investigué pour savoir si je pourrais en faire quelque chose dans mes recettes de cuisine. Définition de la drêche Avant touche chose, il y a plusieurs orthographes, et donc plusieurs définitions. La dresche ou drèche C’est un buffet bas en bois,…