L’automne nous dévoilent de nouveaux légumes. Découvrons les à travers de nombreuses et succulentes recettes chaudes ou froides. Les salades ne sont pas réservées qu’à la saison estivale. C’est en utilisant un surplus destiné à la recette d’un plat chaud que j’ai imaginé cette recette de salade. Le potimarron ne se consomme pas uniquement en…
Étiquette : lentilles
Houmous de lentilles corail et carottes
Le terme « houmous » signifie « pois chiche » C’est une préparation culinaire du proche orient dont la base est une purée de pois chiche et de tahini (crème de graines de sésame). Son goût est réhaussé en apportant épices et condiments.C’est un plat idéal pour les apéritifs ou pour garnir une salade composée.Il existe une multitude de…
Pain de lentilles corail
Grâce aux lentilles corail, cette légumineuse pleine de vertus, vous pouvez faire facilement à la maison un pain sans gluten, pour vous et/ou vos invités qui ont des problèmes avec le pain traditionnel. La recette est facile. La seule contrainte est de s’y prendre la veille pour faire tremper les lentilles.
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