On associe souvent la Brie uniquement à ses célèbres fromages. Pourtant, la culture des légumineuses et des légumes secs, notamment les lentilles, y connaît un vrai renouveau. Voici comment se découpe la réalité de cette culture entre la région de la Brie et le secteur spécifique de Montereau-Fault-Yonne.