J’ai découvert la sauce gombo au Cameroun, puis au Gabon, principalement avec de la queue de boeuf. La sauce gombo est cuisinée en Afrique avec de multiples variantes suivant les pays, les régions, les familles. Suivez moi pour ce grand voyage et pour préparer ce délicieux plat à la maison.
Étiquette : gabon
Dorade au four
Recette de la dorade au four et sa marinade gabonaise Comme beaucoup de français, la dorade royale est un de mes poisson préféré. Je l’apprécie particulièrement après l’avoir marinée (avec une recette africaine) pendant une nuit, suivi d’une cuisson douce au four. Je choisi toujours une dorade de pêche pour sa qualité gustative. J’écarte le…
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