En France on appelle ce plat « effiloché de porc ». Dans les pays anglo-saxon et en Amérique du Nord on l’appelle « pulled pork », bien que les ingrédients soient légèrement différents. La cuisson est lente, à basse température. On obtient une viande très tendre, moelleuse, pleine de saveur.
Étiquette : cidre
Crêpe Pom’caramel
Crêpe fourrée aux pommes caramélisées Qui n’a pas déjà gouté du caramel au beurre salé ? Pas vous ! Alors il est grand temps de gouter cette crêpe artisanale confectionnée par un maître Crêpier, selon une recette de pure tradition bretonne. Vous ! Et avec des pommes caramélisées ? Les petits secrets gourmands de la…
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