Le gâteau nantais est un subtil mélange de poudre d’amande, de beurre salé (c’est normal on est à Nantes), d’oeuf et de rhum. Retour aux origines, je vous dévoile ici l’authentique recette du gâteau nantais. La base du gâteau nantais est considérée comme un pain de Gênes, le gâteau italien.