Direction le Mexique avec la sauce salsa qui est parfaite pour agrémenter apéritifs et plats cuisinés. On en trouve facilement en bocal dans le commerce et pourtant la préparation maison est simple, rapide et bien meilleure. Les ingrédients de base sont la tomate, l’oignon, le piment et diverses épices.
Catégorie : Recette salée
Gambas, les 5 meilleures recettes faciles
On aime les gambas pour leur qualité et leur goût incomparables. Produit de la mer par excellence, les gambas sont un incontournable des plateaux de fruits de mer ou de plats en sauce. Je vous propose cinq recettes de gambas en fonction des espèces, faciles à préparer à la maison.
L’andouillette, la cuisson parfaite
L’andouillette, et en particulier l’andouillette de Troyes, est une spécialité charcutière française dont l’histoire remonte à plusieurs siècles. Chaque variété d’andouillette a ses propres caractéristiques distinctives, influencées par les ingrédients locaux et les méthodes de préparation traditionnelles. Découvrez les différents modes de cuisson et la recette de la sauce moutarde.
Lasagnes de légumes d’été : une recette saine et colorée
L’été est la saison idéale pour savourer des légumes frais et colorés. Que diriez-vous de les transformer en un délicieux plat de lasagnes de légumes d’été entièrement fait maison ? J’ai volontairement voulu une recette légère avec peu de matière grasse : donc pas de béchamel (beurre), pas de fromage trop gras.
Spaghetti à la bolognaise maison, la recette italienne authentique
Les spaghetti bolognaise sont très appréciés à travers le monde. On prend le temps de savourer ces longues pâtes qu’on tourne autour de la fourchette, en les mélangeant à une sauce à base de viande (de boeuf et de porc) et de tomate appelée ragù alla bolognese en Italie.
Dahl ou dal de lentilles corail
Le dahl est un plat réconfortant à base de lentilles, véritable trésor de la cuisine indienne, riche en saveurs et en histoire. Il est parfait pour un repas nourrissant et sain. Prenez route pour un voyage en Inde et découvrez l’univers épicé du dahl. Apprenez à préparer ce plat emblématique.
L’art de cuisiner le magret de canard
Découvrez toutes les astuces et les secrets de chef pour bien préparer et cuire un magret de canard. Avec cette méthode et ces techniques, tenez vous prêt à impressionner vos convives avec un plat savoureux et raffiné : découvrez l’art de cuisiner le magret de canard.
Gaspacho maison
Le gaspacho est un véritable délice estival, aussi bien à l’apéritif ou servi en entrée. Frais et léger, il est parfait pour les journées chaudes. Cette soupe froide originaire d’Andalousie est facile à préparer. Suivez notre recette pas à pas pour un gaspacho maison, authentique, 100% naturel et savoureux.
Purée de piment antillais
Voici l’occasion de mettre un peu de piment dans votre vie avec cette recette de condiment au piment antillais, parfumé au gingembre et à l’ail. Cette purée est parfaite pour apporter une touche de piquant à vos plats. Posez le pot sur la table pour régaler les amateurs de cuisine (très) épicée.
Poireaux vinaigrette à l’indienne
Cette recette revisitée du poireaux vinaigrette avec des épices indienne procure une explosion de saveurs qui marient subtilement la fraîcheur des poireaux et les épices envoûtantes de l’Inde avec le Garam Masala. Ce plat végétarien, léger et sain, est parfait pour une entrée raffinée ou un plat principal léger.
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