Recette de la dorade au four et sa marinade gabonaise Comme beaucoup de français, la dorade royale est un de mes poisson préféré. Je l’apprécie particulièrement après l’avoir marinée (avec une recette africaine) pendant une nuit, suivi d’une cuisson douce au four. Je choisi toujours une dorade de pêche pour sa qualité gustative. J’écarte le…
Étiquette : recette de poisson
Sardines grillées
Comment manger des sardines grillées sans (mauvaise) odeur à la maison ? La sardine grillée est une tradition dans cette régions. A Nantes, quand j’étais jeune, il y avait une plénitude de vendeurs de sardines le vendredi soir à des croisements de routes. Mon père en ramenait souvent. C’était l’occasion de les faire griller au…
Ouest Délices, blog culinaire 