A une lettre près, les noms sont similaires et tous les deux sont à base de banane plantain. Pourtant il y a une différence entre les deux recettes. Suivez notre guide pas à pas et plongez dans les saveurs exquises de l’Afrique avec la recette de Foutou et de Foufou.
Étiquette : alloco
Purée de bananes plantain
Comme la banane dessert, la banane plantain est un fruit. Par contre, elle se déguste le plus souvent en accompagnement d’un plat salé. En fonction de leur degré de murissement, elles sont généralement frites dans l’huile (bien mûre pour faire l’alloco) ou cuite à l’eau (peau jaune ou verte et ferme). On en fait aussi…
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