Catégorie : Recette végan

Bissap, la boisson africaine à l’hibiscus

Le secret d’un bissap maison qui fait voyager dès la première gorgée. Le bissap, aussi appelé jus d’hibiscus, est une recette traditionnelle sénégalaise qui séduit par sa couleur intense, son goût acidulé et ses vertus santé. Dans cet article, je vous dévoile la meilleure recette maison de bissap.

Tahini de graines de courge

Une pâte onctueuse, un tahini au goût torréfié, une alternative bluffante au sésame. Aujourd’hui je vous révèle le secret d’un tahini ultra-crémeux… sans une seule graine de sésame ! Le tahini de graines de courge est une variation audacieuse du traditionnel tahini de sésame.

L’ultime recette de frites de patates douces croustillantes

Les frites de patates douces sont devenues populaires ces dernières années en raison de leurs bienfaits nutritionnels et de leur goût unique. Elles sont une alternative délicieuse et saine aux frites classiques. Voici comment préparer des frites de patates douces croustillantes à la friteuse, entièrement faites maison.

Bonbons piments de La Réunion

Plongez dans les saveurs uniques de l’ile de La Réunion avec cette recette traditionnelle des bonbons piments ! Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces petites bouchées épicées se dégustent à l’apéritif ou lors de repas de famille. Suivez pas à pas cette recette pour une réalisation 100 % maison et authentique.

Sauce salsa maison, pour apéritifs et grillades

Direction le Mexique avec la sauce salsa qui est parfaite pour agrémenter apéritifs et plats cuisinés. On en trouve facilement en bocal dans le commerce et pourtant la préparation maison est simple, rapide et bien meilleure. Les ingrédients de base sont la tomate, l’oignon, le piment et diverses épices.

Dahl ou dal de lentilles corail

Le dahl est un plat réconfortant à base de lentilles, véritable trésor de la cuisine indienne, riche en saveurs et en histoire. Il est parfait pour un repas nourrissant et sain. Prenez route pour un voyage en Inde et découvrez l’univers épicé du dahl. Apprenez à préparer ce plat emblématique.

Gaspacho maison

Le gaspacho est un véritable délice estival, aussi bien à l’apéritif ou servi en entrée. Frais et léger, il est parfait pour les journées chaudes. Cette soupe froide originaire d’Andalousie est facile à préparer. Suivez notre recette pas à pas pour un gaspacho maison, authentique, 100% naturel et savoureux.

Purée de piment antillais

Voici l’occasion de mettre un peu de piment dans votre vie avec cette recette de condiment au piment antillais, parfumé au gingembre et à l’ail. Cette purée est parfaite pour apporter une touche de piquant à vos plats. Posez le pot sur la table pour régaler les amateurs de cuisine (très) épicée.

Poireaux vinaigrette à l’indienne

Cette recette revisitée du poireaux vinaigrette avec des épices indienne procure une explosion de saveurs qui marient subtilement la fraîcheur des poireaux et les épices envoûtantes de l’Inde avec le Garam Masala. Ce plat végétarien, léger et sain, est parfait pour une entrée raffinée ou un plat principal léger.