Galette Lyonnaise

Chez Ouest Délices nous avons adapté la traditionnelle et populaire « galette saucisse » que l’on trouve sur tous les marchés, stades sportifs ou autres événements en Bretagne.

Pour rendre cette galette très gourmande, nous avons sélectionné 2 produits régionaux de la région lyonnaise : un saucisson à cuire fermier et du fromage Saint Marcellin.

Composition de la galette

Galette de sarrasin (eau, farine de sarrasin, sel de Guérande, miel), saucisson de Lyon à cuire, crème de Saint Marcellin* (fromage Saint Marcellin, crème liquide), oignons cuisinés (oignons, huile d’olive, sucre), pomme de terre, beurre*, sel de Guérande, poivre.

*Allergènes : Produit laitier

Poids : 230 g

galette lyonnaise
galette de sarrasin lyonnaise garnie avec saucisson cuit de Lyon, oignons cuits, crème de fromage Saint Marcellin, pomme de terre

Comment déguster votre galette ?

Pour savourer la galette dans les meilleures conditions nous ne recommandons pas l’utilisation du four à micro-onde.

Ne pas ouvrir l’emballage. Plonger le dans de l’eau à 80°C pendant 10 minutes ou passer le dans un cuit-vapeur.

Sortir la galette de son emballage. Mettre un noix de beurre (salé) à fondre dans une poêle à feu moyen. Mettre à dorer la galette dans la poêle en la tournant d’un quart de tour toutes les minutes. La galette va prendre du croustillant grâce à l’action du beurre chaud sur le sarrasin.

Votre galette est prête a être dégustée.

Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte et d’un verre de cidre* brut breton.

(*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

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