Galettes bretonnes salées à la farine de sarrasin

Notre pâte à galette est préparée par un Maître Crêpier. Elle est composée de farine de sarrasin (aussi appelé blé noir), d’eau, de sel de mer de Guérande et d’un soupçon de miel. Elles sont donc sans gluten. Nous tenons à informer les personnes atteintes de la maladie Coeliaque qu’il y a des traces de gluten dans notre atelier de cuisine.

La fabrication est artisanale, 100% naturelle, cuite sur un bilig Krampouz (crêpière professionnelle) de 40 cm de diamètre.

Les produits des compositions sont sélectionnés en favorisant les producteurs locaux respectueux de la nature. Les charcuteries sont sans sel de nitrite.

Le pliage permet de manger la galette avec les mains sans avoir besoin de couverts.

Découvrez les recettes du moment :

galette complète aux champignons

Galette complète aux champignons

Un incontournable dans les crêperies bretonnes, avec l’ajout de champignons pour la rendre encore plus gourmande.

Galette de sarrasin, Oeuf, Jambon blanc, Emmental, Champignons à la béchamel sans gluten (farine de sarrasin).

Cliquez sur le titre ou sur l’image pour en savoir plus.

galette végétarienne aux champignons

Galette végétarienne aux champignons

Pour celles et ceux qui ne veulent pas manger de viande mais qui souhaitent rester sur une recette de base traditionnelle.

Galette de sarrasin, Oeuf, Emmental, Champignons à la béchamel sans gluten (farine de sarrasin)

Cliquez sur le titre ou sur l’image pour en savoir plus.

galette lyonnaise

Galette lyonnaise

Savoir s’adapter aux produits de renoms locaux à Lyon : le saucisson à cuire et le Saint Marcellin.

Galette de sarrasin, Saucisson cuit de Lyon, Oignons caramélisés, Crème de Saint-Marcellin, pomme de terre.

Cliquez sur le titre ou sur l’image pour en savoir plus.

%d blogueurs aiment cette page :