Secrets d’un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux

Pendant 6 ans environ, j’ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel). La qualité des produits et la présentation originale de mes plats m’ont classé dans le top 100 des meilleurs restaurants à Lyon (sur 3800). Ma note moyenne, tous sites confondus, était de 18/20. Avant d’ouvrir, j’ai suivi une formationLire la suite « Secrets d’un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux »

Recette du meilleur faux gras du monde

Recette du Meilleur Faux Gras du Monde Il y a quelques années j’ai testé un faux gras de marque réputée … misère ! Je me suis dit « c’est avec ça qu’ils s’éclatent les végans ! ». Je ne l’ai pas terminée, elle a fini à la poubelle. Cette année j’ai voulu relevé le défis, un de plus avecLire la suite « Recette du meilleur faux gras du monde »